Franciacorta Satèn D.O.C.G.
Un Franciacorta Satèn che incarna eleganza, morbidezza e raffinatezza,
perfetto per celebrare momenti speciali o per arricchire i piaceri quotidiani.
Uvaggio
- Chardonnay 100 %
Vinificazione
Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage per altri 6 mesi. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti mediamente per 30 mesi.
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti
30 mesi.
Zuccheri
g/l 6.
Colore
Paglierino oro brillante, perlage molto fine e persistente.
Olfatto
Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi.
Gusto
Al palato è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia.
Accostamenti gastronomici
Splendido aperitivo, si accompagna ottimamente a carpacci di carne o di pesce, al salmone affumicato, alle insalate di mare e alle verdure, gradevole anche con dolci secchi.
Temperatura di servizio
8°
Gradazione alcolica
12,5°
Formati
0,75 L – 1,5 L Magnum
